Y Pub&Hostel TOTTORI

ド 味噌 ♩ワークショップ

Y Pub&Hostel 3周年を記念した、大金太郎夜市の当日はお昼のワークショップも開催いたします。
sunclの秋山 美紀さんを講師にお迎えして、お家で出来る手前味噌作りを学びます。材料には地元、鳥取県からこだわりの材料をご用意しました。
五感で感じながら楽しく仕込んでみませんか？

材料 大豆 :八頭町産 れんぶつオーガニックさんの有機大豆

麹:藤原みそこうじ店
若桜町産 特別栽培米

塩 :カンホアの塩（独自製法天日塩）

日　時｜1月25日(金)14:30-15:30(お時間に限りがございますので、開始時間の5分前に集合をお願い致します。)
参加費｜3500円(材料費：仕込んだ味噌１キロ、レシピ&仕込みについてのレジュメ、1ドリンク付き)
定　員｜8名～(完全予約制、準備があるため、キャンセルの場合は2日前からキャンセル料金が発生いたします。＊後日、仕込んだお味噌をお渡しする事が可能です。）
持ち物｜持ち物 エプロン、ハンドタオル、味噌1キロ入る容器（ジップロック可）
会　場｜Y Pub&Hostel (〒680-0822 鳥取県鳥取市今町2丁目201 トウフビル1F)
申し込み・お問い合わせ｜MAIL: mail@y-tottori.com TEL:0857-30-7553
＊参加者で宿泊される方は宿泊費を500円割引致します。宿泊予約の際にイベント参加の旨をお伝えください。

講師プロフィール
suncl（秋山 美紀）/プロフィール
鳥取県出身、鳥取にUターン後 地元の旬の素材を中心に 料理や焼き菓子を創作している。実店舗は持たないスタイルでイベント、
カフェ出店、 ケータリング、お弁当受注等で 自由なワークスタイルで活動中
調理師免許取得
2017年薬膳養生セラピスト認定修了
2018年シバナンダヨガ TT取得
料理のジャンルは旅の記憶をエッセンスに発酵食品を取り入れながら無国籍薬膳菜食料理が得意